کیک یزدی با روکش زعفرانی

کیک یزدی با روکش زعفرانی :

‌کیک یزدی با روکش زعفرانی

مواد لازم :

دسر زعفرانی دنت : 2 عدد

تخم‌مرغ : 4 عدد

کره یا روغن : 150 گرم برابر با یک پیمانه

وانیل : یک قاشق چایخوری

شکر : 1.5 پیمانه

آرد: 2.5 پیمانه

پوست پرتقال رنده شده : یک قاشق غذاخوری

خلال پسته و بادام : در صورت نیاز برای تزیین

بیکینگ پودر :2 قاشق مرباخوری

شکلات سفید : 100 تا 120 گرم

طرز تهیه :

تخم‌مرغ‌ها را با شکر به هم بزنید تا رنگش سفید شود. کره یا روغن را به آن اضافه کنید. وانیل و پوست پرتقال را نیز اضافه کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مایع را نیم ساعت داخل یخچال گذاشته، بعد آن را خارج کرده و در قالب‌های مخصوص بریزید. فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه گرم کنید. سپس کیک یزدی‌ها را از فر خارج کرده و بعد از یک الی 2 ساعت که خنک شد قالب‌ها را خارج کنید. بعد از این مرحله نوبت روکش‌هاست. به روش بن‌ماری حرارت دهید. شکلات سفید را آب کرده و با دسر زعفرانی هم بزنید و با قاشق مرباخوری روی کیک یزدی‌ها را از این مایع بپوشانید. در صورت تمایل می‌توانید روی آن را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.